Svrćina - Bela torta

• Potrebni sastojci za koru :

10 jaja

10 kašika šećera

250gr orasa

2 kašike prezle

1 limun

• Fil :

250 gr šećera

2 kašike griza

2 kašike brašna

1/2 mleka

vanilin šećer

250 gr putera

• Priprema :

U jednoj dubljoj činiji čvrsto umutiti belanca, pa dodati deset kašika šećera i žumanca jedno po jedno da se dobro umuti.U sve to dodati orase,prezlu,sok od limuna i malko nastrugane kore od limuna.Masu razdeliti u dva najbolje četvrtasta kalupa i peći na 250 stepeni. U jednoj šerpi  dobro izmešati masu od šećera,griza i brašna u to dosuti vrelo mleko i dodati vanilin šećer.To sve zajedno kuvati uz neprekidno mešanje sve dok se fil zgusne,kada je gotovo skinuti sa vatre i mešati dok se ohladi.U ohlađeni fil umutiti puter i to mutiti sve dok fil pobeli.Kada je to sve gotovo nafilovati kore tortu ukrasiti po želji.